Základní informace
Název školy: Střední škola gastronomie a služeb, Přerov
Sídlo: 750 02 Přerov, Šířava 670/7
IZO: 130001546
IČ: 00577227
DIČ: -
Zřizovatel: Olomoucký kraj
Popis oboru
Získáš odborné znalosti a dovednosti a dokážeš:
- vyrábět cukrářské výrobky a zjišťovat jejich odbyt,
- vybrat vhodné suroviny na daný výrobek,
- dodržovat technologický postup a hygienické požadavky na výrobu,
- v souladu zajištění bezpečnosti surovin vyrábět a skladovat cukrářské výrobky,
- zvýšit svou manuální zručnost při výrobě cukrářských výrobků,
- uplatnit estetické hledisko cukrářských výrobků při dohotovení,
- obsluhovat a udržovat zařízení v cukrářské výrobě.