Základní informace
Název školy: Střední odborná škola Prostějov
Sídlo: 796 01 Prostějov, nám. Edmunda Husserla 1
IZO: 110015037
IČ: 00544612
DIČ: -
Zřizovatel: Olomoucký kraj
Popis oboru
Absolvent učebního oboru splňuje tyto požadavky:
- ovládá různé techniky obsluhy
- umí připravit slavnostní tabuli
- je schopen poskytovat informace o podávaných jídlech, a to i v cizím jazyce
- ovládá přípravu jednotlivých jídel, minutek, salátů a moučníků
- umí připravit míchané nápoje, dokončovat jídla před hostem (např. flambování)
- dovede sestavovat jídelní a nápojové lístky i menu pro různé příležitosti
- umí sestavit tabuli a stanovit cenu
- zná různé techniky vyúčtování s hostem atd.
Možnost nástavbového studia - ukončeno maturitní zkouškou
Barmanský a sommelierský kurz
