Základní informace
Název školy: Střední odborná škola Prostějov
Sídlo: 796 01 Prostějov, nám. Edmunda Husserla 1
IZO: 110015037
IČ: 00544612
DIČ: -
Zřizovatel: Olomoucký kraj
Popis oboru
Absolvent učebního oboru umí:
- převzít, ustájit a jatečně opracovat skot, prasata, telata aj.
- těžit a konzervovat veškeré vedlejší jatečné produkty
- zpracovat maso drůbeže, ryb a zvěřiny
- bourat, vykosťovat a třídit maso pro výsek i výrobu
- solit, nakládat či jinak upravovat maso
- zpracovat maso na polotovary, masné výrobky, masné konzervy
- expedovat maso i masné výrobky
- obsluhovat stroje pro dané technologie atd.