29-56-H/01 Řezník, uzenář

Střední odborná škola Prostějov

Tříletý obor vzdělání zaměřený na výrobu, zakončený závěrečnou zkouškou. Absolventi získají výuční list.

Obsahem teoretického vyučování jsou všeobecně vzdělávací předměty - český jazyk, cizí jazyk, občanská nauka, matematika, chemie, tělesná výchova a odborné předměty - biologie a anatomie, zpracování masa, výživa, ekonomika, strojnictví, práce s počítačem a technika administrativy.

Základní informace

Název školy: Střední odborná škola Prostějov
Sídlo: 796 01 Prostějov, nám. Edmunda Husserla 1
IZO: 110015037
IČ: 00544612
DIČ: -
Zřizovatel: Olomoucký kraj

Přejít na detail školy

Popis oboru

Absolvent učebního oboru umí:

převzít, ustájit a jatečně opracovat skot, prasata, telata aj.
těžit a konzervovat veškeré vedlejší jatečné produkty
zpracovat maso drůbeže, ryb a zvěřiny
bourat, vykosťovat a třídit maso pro výsek i výrobu
solit, nakládat či jinak upravovat maso
zpracovat maso na polotovary, masné výrobky, masné konzervy
expedovat maso i masné výrobky
obsluhovat stroje pro dané technologie atd.

Kontakty

web: www.sosprostejov.cz

tel.: +420 582 351 977
e mail: sos@sosprostejov.cz
datová schránka: jumfdq8